Sotong Tumis

Bahan-bahan

Sotong bersaiz sedang sebanyak setengah kilogram (dibersihkan dan dipotong/tak payah potong)

10 biji cili kering

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1 sm halia

Sedikit garam

Sedikit gula

Sedikit minyak

1 sudu kecil air asam jawa

Sebiji bawang besar (dihiris kasar)

Sebiji tomato (dipotong empat)

Cara-cara

Kisar lumat bawang putih, bawang merah, halia dan cili kering. Kemudian tumis sampai wangi. Masukkan pula sotong yang telah dibersihkan dan dipotong. Masukkan garam, gula dan air asam jawa, dan sedikit air. Masukkan hirisan bawang besar dan potongan buah tomato. Biarkan mendidih sekejap, dan angkat.