Kundur (benincasa cerifera), sejenis buahan yang berkulit keras dan isinya putih wangi. Biasanya berbentuk bujur.
Sira/Halwa Kundur
Sebiji kundur sekitar 1 kg beratnya (kupas kulit luarnya, buang biji, dan dipotong bujur berukuran 3smx10sm). Kemudian dibasuh bersih. Rendam kundur tadi ke dalam air kapur (rendam sehingga semuanya tenggelam, sekitar 1 jam).
Sejatkan dan masukkan ke dalam periuk, dan masukkan gula sekitar 2 cawan, dan secawan air. Masak dengan api perlahan sehingga gulanya likat. Keluarkan dan sejukkan.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.