Daging Bakar Harum

Setengah kilogram daging lembu (ambil yang terdapat sedikit lemak)(basuh, toskan)

2 sudu besar garam

2 sudu besar gula

5 ulas bawang merah (ditumbuk/dikisar lumat)

Bancuhkan garam, gula dan bawang merah.

Lumurkan pada seluruh daging. Perap selama satu jam.

Bakar di atas dapur arang (kalau dalam ketuhar, rasa wanginya amat kurang)(atau, boleh juga dibakar dalam ketuhar sehingga separuh masak, dan disambung membakar daging tersebut di atas arang).

Sedap dimakan bersama nasi pulut

Sedap juga dimakan bersama nasi dan masak lemak pucuk kacang.